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Fertilización precosecha con fuentes de calcio sobre la firmeza y calidad de frutas de guayaba (Psidium guajava L.)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Ramón Camacho
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2005
Sujets:	Agrociencias pre frutas poscosecha Psidium guajava fuentes de calcio
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author	Ramón Camacho
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contents	Fertilización precosecha con fuentes de calcio sobre la firmeza y calidad de frutas de guayaba (Psidium guajava L.) Ramón Camacho Glady Castellano Osmar Quijada Carlos Marín Agrociencias pre frutas poscosecha Psidium guajava fuentes de calcio A fin de evaluar el efecto del calcio en aplicaciones pre cosecha sobre la firmeza de la cáscara y la calidad de lasfrutas de guayaba, se llevo a cabo un experimento en una finca comercial en plantas de guayaba de 5 años deedad, donde se cosecharon frutos pintones y maduros provenientes de árboles tratados con dos fuentes de calcioSO4Ca en dosis de (10,8, 16,2, 21,6 y 27 gr/p) y Ca(NO3).2H2O en las mismas dosis y un testigo. También seaplicó Ca Cl2 al 2% en aspersión foliar en el momento de la floración e inicio de la fructificación. Las variablesevaluadas en frutos cosechados pintones y maduros fueron: firmeza de la cáscara, pH, Acidez titulable, sólidossolubles totales (Brix), Vit. C, grosor de la cáscara, peso, largo y ancho de los frutos, se midió el contenido decalcio en frutos maduros. Con respecto a la variable firmeza hubo variación de los diferentes tratamientos conrespecto al testigo, con valores que fluctúan desde 1,01 a 7,88 Kg/cm2 para frutos pintones (FP) y de 0,92 a6,35 para frutos maduros (FM). Hubo poca variación en cuanto al grosor de la cáscara. También se observovariación en la acidez titulable y en el contenido de calcio. El tratamiento de 27gr/p de nitrato de calcio fue el quepresentó el mayor valor de firmeza de la cáscara y de SST en los dos estados de madurez. La aplicación de calcioprecosecha muestra el efecto positivo en la firmeza de la cáscara y cambios significativos en la calidad de frutasde guayaba. 2005 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81360202 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.6
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