Skip to content
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
Cover Image

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Cecilia Vázquez-González
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2020
Subjects:
Agrociencias
Brócoli
sulforafano
alimento funcional
tecnologías alimentarias
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81365122003
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/html/
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/81365122003.epub
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/movil
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Holdings
  • Description
  • Table of Contents
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81365122003
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/html/
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/81365122003.epub
https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/movil

Similar Items

  • Efecto del tratamiento térmico sobre la capacidad antioxidante total y contenido de polifenoles de brócoli, pimiento y tomate
    by: Gisela Oliveira
    Published: (2012)
  • Elaboración de té verde aromatizado con rosas orgánicas “Vitality” de Nevado Ecuador
    by: Elena Beltrán
    Published: (2014)
  • Expresión y purificación de proinsulina humana a partir de cultivos de raíces transformadas de Brassica Oleracea Var (Brócoli)
    by: Berenice García-Reyes
    Published: (2015)
  • Recubrimiento comestible natural con base en Aloe vera como estrategia de conservación de Psidium guajava
    by: George Adalberto García-Mera
    Published: (2017)
  • EXPRESIÓN DE LA PROTEÍNA L1 DEL VPH EN Escherichia coli Y RAÍCES TRANSFORMADAS DE BRÓCOLI
    by: Juan Manuel Jiménez-Antaño
    Published: (2015)

Search Options

  • Search History
  • Advanced Search

Find More

  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • Explore Channels
  • Course Reserves
  • New Items

Need Help?

  • Search Tips
  • Ask a Librarian
  • FAQs