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Bibliographic Details
Main Author:	Cecilia Vázquez-González
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2020
Subjects:	Agrociencias Brócoli sulforafano alimento funcional tecnologías alimentarias
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81365122003 https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/ https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/81365122003.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81365122003/movil
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