Evaluación físico-química y funcional de siete variedades de camote provenientes de Manabí-Ecuador

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Gabriela Armijos
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2020
Subjects:	Agrociencias Almidón cocción tubérculo fibra dietética capacidad antioxidante
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet