Influence of post-harvest thermal dehydration on antioxidant quality of 26 orange-fleshed sweet potato genotypes

Fuente: Redalyc
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Auteur principal: Mariana Emy Haneda Ferrarini
Format: Artículo científico
Langue:en
Publié: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2022
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