Caracterización química de los residuos del fruto de café para su aprovechamiento en el desarrollo de una bebida tipo tisana

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Carlos Daniel Mayorga Nieto
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2023
Soggetti:	Agrociencias Café cafeína polifenoles subproductos actividad antioxidante
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