Determinación del tiempo de estabilización de la deshidratación al horno de cebolla (Allium cepa L) y ajo (Allium sativum L.)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Karla Núñez-Castellano
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2024
Sujets:	Agrociencias Allium cepa L Allium sativum L estabilidad de deshidratado
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