Elaboración de un snack a partir de harina de arveja (Pisum sativum) y avena (Avena sativa)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Diva Salomé Briones López
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2024
Materias:	Agrociencias Snack fibra proteína análisis sensorial análisis microbiológico
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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