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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2025
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81382532006 https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/81382532006.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/movil |
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Sommario:
- Reguladores vegetais na pós-colheita de uvas ‘Niágara Rosada’ oriundas do sistema de produção orgânico Juan Saavedra del Aguila Joselen Lemos Silva da Silva Alice Farias Maia Bruna Lais Hamm Jansen Moreira Silveira Lília Sichmann Heiffig-del Aguila Agrociencias org siir Saúde client entities Num planeta, onde os efeitos das Mudanças Climáticas estão sendo sentidos ao redor de toda a Terra e de todas as regiões produtoras de Uva, pesquisas sobre frutos provenientes do Sistema de Produção Orgânico são fundamentais. A uva é um fruto que deve ser colhido quando maduro, pois é considerado em função do padrão respiratório, como não-climatérico o qual não amadurece na pós- colheita. As frutas depois de colhidas têm sido observadas de modo diferente nos últimos anos devido ao aumento do consumo, principalmente visando à qualidade, à qual é um dos pontos mais exigidos pelos consumidores ao adquirir o produto no mercado. Procurando a manutenção desta qualidade, o objetivo do trabalho foi avaliar o uso de alguns reguladores vegetais na pós-colheita da uva de mesa ‘Niagara Rosada’ produzida em vinhedo orgânico. As Uvas produzidas no Sistema de Produção Orgânica foram adquiridas em um vinhedo comercial localizada na cidade de Caçapava do Sul/RS; os 5 tratamentos com 4 repetições foram: Tratamento 1: Controle (água destilada); Tratamento 2: 1000 ppm de ácido salicílico; Tratamento 3: 1000 ppb 1-metilciclopropeno (1 – MCP); Tratamento 4: 1000 ppm de ácido giberélico e; Tratamento 5: 1000 ppm de etileno. As avaliações da uva ‘Niagara Rosada’ foram realizadas no dia zero (instalação do experimento), após 3, 6 e 9 dias, armazenadas à temperatura de 16°C, simulando a refrigeração do mercado. Avaliou-se: sólidos solúveis totais, acidez total titulável, ‘”Ratio”, aparência, perda de massa fresca do cacho, índice de escurecimento do engaço, desidratação do engaço e esbagoamento das Uvas dos cachos. Conclui-se de forma preliminar que a aplicação de 1000 ppm de ácido salicílico na pós-colheita de uvas de mesa ‘Niágara Rosada’, pode ajudar na manutenção da aparência dos cachos, após 9 dias de armazenamento a 16°C e 75% UR, sendo este um resultado interessante devido a que a Uva é um fruto não climatérico, e em princípio não deveria ser responsivo ao manejo do Etileno na pós-colheita do mesmo. 2025 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81382532006 https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/81382532006.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81382532006/movil pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.26