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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81382532007 https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/81382532007.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/movil |
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Tabla de Contenidos:
- Pós-colheita de morango produzido em sistema semi-hidropônico no norte de Minas Gerais Ariane Castricini Mário Sérgio Carvalho Dias Raquel Rodrigues Soares Sobral Lucicleia Borges de Almeida Anne Karolina de Melo Souza Ana Clara da Silva Ribeiro Hellen Silvia Angélica de Oliveira Diego Batista Souza Agrociencias org siir Duch client Híbrido Morangos são pseudofrutos com grande aceitação comercial e versatilidade de uso, a região Sul de Minas Gerais é a maior produtora do Estado, mas estudos tem mostrado potencial de cultivo, na Região Norte, semiárida. As características físicas e químicas dos morangos influenciam diretamente na comercialização e definem a aptidão de uso. Neste sentido, objetivou-se caracterizar morangos provenientes dos Híbridos Epamig 0401-10, 0102-134, 0403-55, 0603-35, 0507-52 e 0102-43 e dos cultivares Albion, San Andreas, Fronteira, Tudla e Oso Grande conduzidos no sistema semi-hidropônico em cultivo protegido. Os frutos foram colhidos com 80% da superfície com cor vermelha e avaliados no mesmo dia. Os dados foram submetidos à análise estatística paramétrica ou não paramétrica. A tonalidade, intensidade e brilho da cor vermelha dos morangos, são distintos entre os cultivares e híbridos. Morangos ‘Albion’, Híbrido Epamig 0102-134, Híbrido Epamig 0403-55, ‘Fronteira’, Híbrido Epamig 0507-52, ‘Tudla’ e ‘Oso Grande’ possuem tonalidade da epiderme vermelha intensa, sendo ‘Tudla’ também internamente mais vermelho. ‘Albion’ e Epamig 0603-35 reúnem características físicas de importância comercial, como maior firmeza e massa fresca e ‘Albion’ mair concentração de açúcares redutores. O Híbrido Epamig 0102-43 possui massa fresca e teor de sólidos solúveis elevados e baixa acidez titulável. Morangos produzidos no Semiárido de Minas Gerais, em sistema semi-hidropônico apresentaram características físicas e químicas distintas e promissoras para produção e comercialização para diferentes usos. 2025 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81382532007 https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/81382532007.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81382532007/movil pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.26