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Las cocinas mestizas en México y Perú. Claves para interpretar el multiculturalismo en América Latina

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Sarah Bak-Geller Corona
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de los Andes 2020
Subjects:	Antropología Perú México mestizaje memoria histórica multiculturalismo
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