“Eu sou parte de uma classe de produtores que perdeu a sabedoria lá de trás e começou a pisar dentro das tecnologias”: trajetórias camponesas na fabricação de queijos artesanais em Minas Gerais
Fuente:
Redalyc
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| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidad de los Andes
2020
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