Alimentando a la nación: género y nutrición en México (1940-1960)
Fuente:
Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de los Andes
2008
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| _version_ | 1876477408178077696 |
|---|---|
| author | Sandra Aguilar Rodríguez |
| author_facet | Sandra Aguilar Rodríguez |
| contents | Alimentando a la nación: género y nutrición en México (1940-1960) Sandra Aguilar Rodríguez Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) clase género Nutrición campesinos bienestar social En las décadas de 1940 y 1950, las autoridades de salud consideraron que la dieta de los mexicanos era una de las principales causas de su pobreza y atraso. El bajo consumo de calorías y proteínas, además de la falta de higiene, ocasionaba que obreros y campesinos no asistieran o no cumplieran con su trabajo por enfermedad. Por lo anterior, el Estado se dio a la tarea de luchar en contra de la desnutrición. Los médicos consideraron que el mejoramiento de las condiciones de higiene y el aumento del consumo de proteína animal facilitarían el progreso de la nación, al crear trabajadores sanos, disciplinados y productivos. El presente artículo explora los discursos de nutrición y el papel de las mujeres en la implementación de políticas públicas, concentrándose en encuestas de nutri-ción y en la historia de vida de una enfermera visitadora. PALABRAS 2008 artículo científico 0123-885X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81502903 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=815 Revista de Estudios Sociales application/pdf Universidad de los Andes Revista de Estudios Sociales (Colombia) Num.29 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2008 |
| publisher | Universidad de los Andes |
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| topic | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) clase género Nutrición campesinos bienestar social |
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