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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81619829004 |
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| _version_ | 1866568213907636224 |
|---|---|
| author | Teonila García Zapata |
| author_facet | Teonila García Zapata |
| contents | Industrialización de los crustaceos para la obtencion de Quitosano en ungüento con efecto cicatrizante Teonila García Zapata Johana Melissa Roca Ortega Ingeniería Quitina quitosano ungüento cicatrizante exoesqueleto de crustáceos Entre el 20 a 30% del peso vivo de la especie de crustáceos es utilizado para la alimentación humana; el resto está constituido por vísceras y exoesqueleto, especialmente de los caparazones de cangrejo peludo, cangrejo violáceo, jaiva, langosta, langostino que se encuentra en mayor cantidad a lo largo de las costas del litoral peruano, que son considerados como contaminantes ambientales (desechos), estos constituyen compuestos de valor comercial no aprovechados, que pueden ser utilizados para la obtención de dos biopolímeros especializados de alto valor agregado establecido a nivelmundial: la quitina y su derivado funcional, el quitosano, que permite obtener un producto natural con propiedades terapéuticas que ayude en el tratamiento de quemaduras. El objetivo de la presente investigación es desarrollar y presentar el producto obtenido en ungüento o crema paraincursionar en competencia con los productos químicos de mayores costos, manteniendo las mismas propiedades; como la estimulación del crecimiento de nuevo tejido y contribuir a sanar las heridas. 2008 artículo científico 1560-9146 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81619829004 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=816 Industrial Data application/pdf Universidad Nacional Mayor de San Marcos Industrial Data (Perú) Num.2 Vol.11 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_81619829004 |
| language | es |
| publishDate | 2008 |
| publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| spellingShingle | Industrialización de los crustaceos para la obtencion de Quitosano en ungüento con efecto cicatrizante Teonila García Zapata Ingeniería Quitina quitosano ungüento cicatrizante exoesqueleto de crustáceos Industrialización de los crustaceos para la obtencion de Quitosano en ungüento con efecto cicatrizante Teonila García Zapata Johana Melissa Roca Ortega Ingeniería Quitina quitosano ungüento cicatrizante exoesqueleto de crustáceos Entre el 20 a 30% del peso vivo de la especie de crustáceos es utilizado para la alimentación humana; el resto está constituido por vísceras y exoesqueleto, especialmente de los caparazones de cangrejo peludo, cangrejo violáceo, jaiva, langosta, langostino que se encuentra en mayor cantidad a lo largo de las costas del litoral peruano, que son considerados como contaminantes ambientales (desechos), estos constituyen compuestos de valor comercial no aprovechados, que pueden ser utilizados para la obtención de dos biopolímeros especializados de alto valor agregado establecido a nivelmundial: la quitina y su derivado funcional, el quitosano, que permite obtener un producto natural con propiedades terapéuticas que ayude en el tratamiento de quemaduras. El objetivo de la presente investigación es desarrollar y presentar el producto obtenido en ungüento o crema paraincursionar en competencia con los productos químicos de mayores costos, manteniendo las mismas propiedades; como la estimulación del crecimiento de nuevo tejido y contribuir a sanar las heridas. 2008 artículo científico 1560-9146 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81619829004 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=816 Industrial Data application/pdf Universidad Nacional Mayor de San Marcos Industrial Data (Perú) Num.2 Vol.11 |
| title | Industrialización de los crustaceos para la obtencion de Quitosano en ungüento con efecto cicatrizante |
| topic | Ingeniería Quitina quitosano ungüento cicatrizante exoesqueleto de crustáceos |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81619829004 |