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Bibliographic Details
Main Author: Luz López Ráez
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2005
Subjects:
Ingeniería
salado
merluza
salado en pila seca
salado en pila húmeda
Deshidratación osmótica
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81680202
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81680202

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