La “medicalización” de los alimentos
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Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de La Sabana
2014
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| _version_ | 1876426151218380800 |
|---|---|
| author | María de Domingo-Bartolomé |
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| contents | La “medicalización” de los alimentos María de Domingo-Bartolomé José López-Guzmán Filosofía ética ciencia alimentos declaraciones PALABRAS CLAVE Desde hace décadas, tanto las autoridades sanitarias como los profesionales de la salud han hecho un énfasis especial en la im por - tancia de la relación entre la alimentación y el mantenimiento de la salud. No obstante, conviene tener en cuenta que, aunque e sta vinculación no es nueva, en los últimos años se ha desbordado del marco estrictamente alimentario-nutricional, lo que ha genera do una proliferación de productos alimenticios que alegan declaraciones vinculadas con la salud. Ante esta situación, y con el fin de proteger a los consumidores, en la Unión Europea el legislador ha creado una figura jurídica mientras que, en el ámbito científic o, se han seguido investigando las propiedades saludables de estos alimentos. En este contexto se ha desarrollado, no sin polémica , la “medicalización de la alimentación”. 2014 artículo científico 0123-3122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83232594007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=832 Persona y Bioética application/pdf Universidad de La Sabana Persona y Bioética (Colombia) Num.2 Vol.18 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2014 |
| publisher | Universidad de La Sabana |
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