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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Instituto Colombiano de Antropología e Historia
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83329049004 |
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Table of Contents:
- USOS E APROPRIAÇÕES DA FARINHA DE MANDIOCA NA COLONIZAÇÃO DO ESTADO DO MARANHÃO E GRÃO-PARÁ Roberto Borges da Cruz Historia Farinha mandioca trabalho indígena Este artigo aborda a importância que a farinha de mandioca teve no processo de colonização do estado do Maranhão e Grão-Pará. Alimento típico dos povos nativos da região, a farinha passou a fazer parte do cardápio europeu, representando uma das mais significativas trocas culturais entre diferentes civilizações ao longo da expansão marítima, na idade moderna. Procura-se, portanto, identificar os elementos que contribuíram para a apropriação e, até certo ponto, para a dependência do colonizador português em relação à farinha de mandioca. Palavras-chave: farinha, mandioca, trabalho indígena. 2013 artículo científico 2027-4688 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83329049004 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=833 Fronteras de la Historia application/pdf Instituto Colombiano de Antropología e Historia Fronteras de la Historia (Colombia) Num.1 Vol.18