Identificación de asimetrías bilaterales en piezas y cortes porcionados comerciales de canales de bovino procesadas en Guadalajara, Jalisco, México

Fuente: Redalyc
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1. Verfasser: J. M. Zorrilla
Format: Artículo científico
Sprache:es
Veröffentlicht: Universidad de Colima 2011
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