Medios de vida y aproximación de sistemas ganaderos al estándar de producción orgánica en Villaflores, Chiapas, México
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad de Colima
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876478676394049536 |
|---|---|
| author | R. Aguilar |
| author_facet | R. Aguilar |
| contents | Medios de vida y aproximación de sistemas ganaderos al estándar de producción orgánica en Villaflores, Chiapas, México R. Aguilar J. Nahed M. Parra L. García B. Ferguson Agrociencias Pobreza ganadería bovina producción limpia índice de conversión orgánica Se analizaron los medios de vida de las familias ganaderas en tres diferentes casos del municipio de Villaflores, Chiapas (México); particularmente, el nivel de pobreza de patrimonio, y las posibilidades que las unidades de producción ganaderas (upg) convencionales tienen para transitar hacia el modelo de producción orgánica. La información se obtuvo mediante observaciones directas y cuestionarios aplicados a 38 ganaderos del ejido Los Ángeles: 31 de Calzada Larga y seis ganaderos holísticos. En el ejido Los Ángeles, las familias llevan a cabo una estrategia ganadera de bajo uso de insumos externos; y, en promedio, el 60% de su ingreso proviene de actividades agrícolas y el 40% de ingreso extrafinca. En el ejido Calzada Larga la estrategia ganadera se basa en el pastoreo extensivo y alto uso de insumos externos. En contraste, la estrategia ganadera holística utiliza tecnologías agroecológicas y manejo integral de los recursos locales. La proporción de familias con pobreza de patrimonio fue: ejido Los Ángeles= 28.90%; ejido Calzada Larga=3.20%; y familias ganaderas holísticas= 0%. El grado de aproximación de las upg al estándar orgánico se evaluó mediante un índice de conversión orgánica (ico). Los ico promedio de las upg evaluadas fueron: ejido Los Ángeles= 57.50%; ejido Calzada Larga= 48%; y upg holísticas=71.30%. La heterogeneidad en los distintos componentes de los medios de vida puede favorecer o dificultar la conversión de las upg a orgánicas. Las tendencias actuales sugieren la necesidad de implementar estrategias de intervención que permitan a las familias ganaderas llegar a mejores escenarios. 2012 artículo científico 0188-7890 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83724458003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=837 Avances en Investigación Agropecuaria application/pdf Universidad de Colima Avances en Investigación Agropecuaria (México) Num.3 Vol.16 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_83724458003 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Universidad de Colima |
| spellingShingle | Medios de vida y aproximación de sistemas ganaderos al estándar de producción orgánica en Villaflores, Chiapas, México R. Aguilar Agrociencias Pobreza ganadería bovina producción limpia índice de conversión orgánica Medios de vida y aproximación de sistemas ganaderos al estándar de producción orgánica en Villaflores, Chiapas, México R. Aguilar J. Nahed M. Parra L. García B. Ferguson Agrociencias Pobreza ganadería bovina producción limpia índice de conversión orgánica Se analizaron los medios de vida de las familias ganaderas en tres diferentes casos del municipio de Villaflores, Chiapas (México); particularmente, el nivel de pobreza de patrimonio, y las posibilidades que las unidades de producción ganaderas (upg) convencionales tienen para transitar hacia el modelo de producción orgánica. La información se obtuvo mediante observaciones directas y cuestionarios aplicados a 38 ganaderos del ejido Los Ángeles: 31 de Calzada Larga y seis ganaderos holísticos. En el ejido Los Ángeles, las familias llevan a cabo una estrategia ganadera de bajo uso de insumos externos; y, en promedio, el 60% de su ingreso proviene de actividades agrícolas y el 40% de ingreso extrafinca. En el ejido Calzada Larga la estrategia ganadera se basa en el pastoreo extensivo y alto uso de insumos externos. En contraste, la estrategia ganadera holística utiliza tecnologías agroecológicas y manejo integral de los recursos locales. La proporción de familias con pobreza de patrimonio fue: ejido Los Ángeles= 28.90%; ejido Calzada Larga=3.20%; y familias ganaderas holísticas= 0%. El grado de aproximación de las upg al estándar orgánico se evaluó mediante un índice de conversión orgánica (ico). Los ico promedio de las upg evaluadas fueron: ejido Los Ángeles= 57.50%; ejido Calzada Larga= 48%; y upg holísticas=71.30%. La heterogeneidad en los distintos componentes de los medios de vida puede favorecer o dificultar la conversión de las upg a orgánicas. Las tendencias actuales sugieren la necesidad de implementar estrategias de intervención que permitan a las familias ganaderas llegar a mejores escenarios. 2012 artículo científico 0188-7890 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83724458003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=837 Avances en Investigación Agropecuaria application/pdf Universidad de Colima Avances en Investigación Agropecuaria (México) Num.3 Vol.16 |
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