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  • Prediction of cutability of beef carcasses processed in Jalisco State, Mexico
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Prediction of cutability of beef carcasses processed in Jalisco State, Mexico

Fuente: Redalyc
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Auteur principal: J. M. Zorrilla-Ríos
Format: Artículo científico
Langue:en
Publié: Universidad de Colima 2013
Sujets:
Agrociencias
Meat
yield
prediction
retail cuts
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