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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de Colima
2013
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83726339008 https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/ https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/html/ https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/83726339008.epub https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/movil |
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Table des matières:
- Promoción de la conservación de la biodiversidad mediante el aumento de la demanda interna de ajíes nativos en Bolivia M. Olivera J. García-Yi Agrociencias Perú consumo Bolivia Ajíes nativos biodiversidad Bolivia es uno de los centros de diversidad de ajíes nativos (Capsicum spp.). El comercio informal de ajíes peruanos ha contribuido a una baja demanda y, por ende, a una reducción del cultivo (o conservación in situ) de ajíes bolivianos. Este estudio analiza el consumo de ajíes mediante una encuesta a 359 hogares. Los resultados sugieren que los hogares están acostumbrados al sabor de los ajíes peruanos, y que entre las ventajas de los ajíes bolivianos está el color. Mezclas estandarizadas de ajíes con sabor y color deseados podrían introducirse satisfactoriamente al mercado, lo cual favorecería las ventas de ajíes bolivianos. 2013 otro 0188-7890 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83726339008 https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/ https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/html/ https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/83726339008.epub https://www.redalyc.org/journal/837/83726339008/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=837 Avances en Investigación Agropecuaria application/pdf Universidad de Colima Avances en Investigación Agropecuaria (México) Num.2 Vol.17