Listeria monocytogenes en manipuladores de alimentos: un nuevo enfoque para tener en cuenta en los peligros de la industria alimentaria

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Ángela Bibiana Muñoz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto Nacional de Salud 2013
Subjects:	Medicina productos lácteos productos de la carne Listeria monocytogenes manipulación de alimentos enfermedades transmitidas por alimentos
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