La construcción social de productos agroalimentarios típicos en procesos de desarrollo territorial local: disputas entre saberes teóricos y saberes prácticos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Irene Velarde
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de La Plata 2012
Schlagworte:	Estudios Agrarios Saberes locales alimentos típicos desarrollo territorial
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