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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Tecnológica de Pereira
2007
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84903382 |
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Sommario:
- Actividad antioxidante de extractos metanólicos de Attalea butyracea Benjamín A. Rojano Carlos E. Monsalve G. Carlos A. Gaviria M. Octavio A. Cifuentes Ingeniería DPPH caroteno Antocianinas Atalea butyraceae Radical Superóxido Se extrajeron pigmentos de Attalea butyracea y se evaluó su contenido defenoles, antocianinas y su capacidad atrapadora de los radicales libres DPPH,encontrándose un Ic50 de 141.4 mg/l y una constante cinética k de 1.0512E-05(g/L)-1s-1, en la evaluación de la capacidad atrapadora de los radicalessuperóxido (CARS) se encontró un Ic50 de 76 mg/L y la capacidad de inhibir laoxidación del B-caroteno fue pobre. Como patrones de referencia se utilizó BHApara DPPH y B-caroteno, con un Ic50 de 5.6 mg/L y una k de 3.0372E-04(g/L)-1s-1 y para CARS catequina, encontrándose un Ic50 de 72.3 mg/L. 2007 artículo científico 0122-1701 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84903382 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=849 Scientia Et Technica application/pdf Universidad Tecnológica de Pereira Scientia Et Technica (Colombia) Num.33 Vol.XIII