Actividad antioxidante y antimicrobial de los volátiles de cuatro variedades de albahacas cultivadas en el departamento del Tolima
Fuente:
Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Tecnológica de Pereira
2007
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| _version_ | 1876443690769055744 |
|---|---|
| author | Katherine Fernández L. |
| author_facet | Katherine Fernández L. |
| contents | Actividad antioxidante y antimicrobial de los volátiles de cuatro variedades de albahacas cultivadas en el departamento del Tolima Katherine Fernández L. Amparo Viña Patiño Elizabeth Murillo P. Jonh Jairo Méndez Ingeniería albahaca aceite esencial peroxidación lipídica Actividad antioxidante actividad antimicrobial Se determinó la actividad antioxidante de los hidrodestilados de cuatrovariedades de Ocimum colectadas en Ibagué, evaluando su capacidadatrapadora del radical DPPH (CARL) y el poder inhibitorio de peroxidaciónlipídica. Bioprospección de estos extractos naturales de la región se aumentóevaluando su potencial antimicrobial frente a bacterias gram positivas, gramnegativas y una levadura. Todos los aceites esenciales mostraron fuerteactividad antioxidante (CARL) comparable a la del α-tocoferol y actividadantimicrobial frente a Candida albicans, principalmente de las albahacascrespa morada y canela. 2007 artículo científico 0122-1701 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84903397 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=849 Scientia Et Technica application/pdf Universidad Tecnológica de Pereira Scientia Et Technica (Colombia) Num.33 Vol.XIII |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad Tecnológica de Pereira |
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| topic | Ingeniería albahaca aceite esencial peroxidación lipídica Actividad antioxidante actividad antimicrobial |
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