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POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE TRES FRUTAS DE ALTO CONSUMO EN EL TOLIMA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	WILMER F. SÁNCHEZ
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Tecnológica de Pereira 2010
Subjects:	Ingeniería subproductos Rubus glaucus Passiflora edulis Actividad antioxidante contenido fenólico total Cyphomandra betacea
Online Access:	Acceder al recurso
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