Actividad antioxidante y antimicrobial de los volátiles de cuatro variedades de albahacas cultivadas en el departamento del Tolima
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Tecnológica de Pereira
2007
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876434326852206592 |
|---|---|
| author | Jonh Jairo Méndez |
| author_facet | Jonh Jairo Méndez |
| contents | Actividad antioxidante y antimicrobial de los volátiles de cuatro variedades de albahacas cultivadas en el departamento del Tolima Jonh Jairo Méndez Amparo Viña Patiño Elizabeth Murillo P. Khaterin Fernández L. Ingeniería albahaca aceite esencial peroxidación lipídica Actividad antioxidante actividad antimicrobial Se determinó la actividad antioxidante de los hidrodestilados de cuatrovariedades de Ocimum colectadas en Ibagué, evaluando su capacidadatrapadora del radical DPPH (CARL) y el poder inhibitorio deperoxidación lipídica. Bioprospección de estos extractos naturales de laregión se aumentó evaluando su potencial antimicrobial frente a bacteriasgram positivas, gram negativas y una levadura. Todos los aceitesesenciales mostraron fuerte actividad antioxidante (CARL) comparable ala del α-tocoferol y actividad antimicrobial frente a Candida albicans,principalmente de las albahacas crespa morada y canela. 2007 artículo científico 0122-1701 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84933114 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=849 Scientia Et Technica application/pdf Universidad Tecnológica de Pereira Scientia Et Technica (Colombia) Num.33 Vol.XIII |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_84933114 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad Tecnológica de Pereira |
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| title | Actividad antioxidante y antimicrobial de los volátiles de cuatro variedades de albahacas cultivadas en el departamento del Tolima |
| topic | Ingeniería albahaca aceite esencial peroxidación lipídica Actividad antioxidante actividad antimicrobial |
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