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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad del Norte
2004
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85201502 |
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Inhaltsangabe:
- Construcción de un modelo de secador de yuca, en medio poroso, usando flujo radial de aire caliente Hugo Quintero Orlando Ferrans Antonio Bula Néstor Durango Ingeniería yuca medio poroso diseño de secador Secado de alimentos Este artículo presenta el diseño y fabricación de un secador radial de yuca, en lechoporoso, usando energía eléctrica como fuente de calentamiento del aire de secado. Sepresentan las pruebas llevadas a cabo en el secador con el fin de analizar su desempeñoenergético, la tasa de remoción de humedad en función del tiempo y las temperaturasde operación del mismo 2004 artículo científico 0122-3461 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85201502 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=852 Ingeniería y Desarrollo application/pdf Universidad del Norte Ingeniería y Desarrollo (Colombia) Num.15