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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Eduardo Rodríguez Sandoval
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad del Norte 2006
Schlagworte:	Ingeniería almidón reología gelatinización Harina de yuca precocida
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85201902
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