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Producción de galactooligosacáridos: alternativa para el aprovechamiento del lactosuero. Una revisión

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	James Andrés Gómez Soto
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Norte 2019
Sujets:	Ingeniería lactosa lactosuero inmovilización Galactooligosacáridos
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