Coagulación de la leche. Desarrollo de un dispositivo para el "monitoreo" online del proceso. Avances en la Argentina

EFECTODEDOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO
por: NC López
Publicado: (2009)

Modernidad y tradición en la fabricación de queso en España
por: Cayetano Espejo Marín
Publicado: (2001)

EFECTO DEL RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE LA APTITUD QUESERA DE LA LECHE Y LA CALIDAD FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO
por: J. A. Vásquez
Publicado: (2014)

Composición e inmunología de la leche humana
por: Roxanna García-López
Publicado: (2011)

HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS
por: MA Mazorra-Manzano
Publicado: (2013)

EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO DOBLE CREMA CON DOS NIVELES DE GRASA
por: CF Novoa
Publicado: (2008)

Tratamiento de efluentes de una industria procesadora de harina mediante coagulación- floculación
por: Sedolfo Carrasquero
Publicado: (2015)

Tromboelastografía
por: Fernando Raffán Sanabria
Publicado: (2005)

Plan piloto para el mejoramiento de la calidad nutricional y conteo de células somáticas de leche bovina, producida por pequeños productores de la provincia de Pichincha-Ecuador, aplicando un programa de capacitación
por: Byron Puga-Torres
Publicado: (2024)

La calidad de la leche: un desafío en el Ecuador
por: Rocío Contero
Publicado: (2008)

Aproveitamento do resíduo de laranja para a produção de enzimas lignocelulolíticas por Pleurotus ostreatus (Jack:Fr)
por: Ana Maria ALEXANDRINO
Publicado: (2007)

Aspectos nutricionales de la leche de cabra (Capra hircus) y sus variaciones en el proceso agroindustrial
por: Alejandro Chacón Villalobos
Publicado: (2005)

Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
por: T. J. Nahed
Publicado: (2009)

Volúmenes de leche de vaca destinados a la producción de queso de mano en el estado Aragua, Venezuela
por: Ronald Maldonado
Publicado: (2008)

La calidad de leche destinada a la fabricación de queso: calidad química
por: J. Caraballo
Publicado: (1998)

De la propiedad intelectual a la calificación de los territorios: lo que cuentan los quesos tradicionales
por: Thierry Linck
Publicado: (2006)

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage
por: Anthony Arenas-Clavijo
Publicado: (2017)

Experiencias de donación de leche humana en Andalucía-España: un estudio cualitativo
por: Raylane da Silva Machado
Publicado: (2015)

Incidencia de listeria monocytogenes en leche de vaca expendida en el municipio de Pamplona,Colombia.
por: A. K. Carrascal Camacho
Publicado: (2007)

Uso del quitosano obtenido de Litopenaeus schmitti (Decapoda, Penaeidae) en el tratamiento de agua para consumo humano
por: Lorena Fuentes
Publicado: (2008)

Un modelo de simulación de la producción de quesos madurados
por: Renny Márquez
Publicado: (2009)

La leche como expresión del humanismo revolucionario en el Plan Nacional de Leche del gobierno de la Unidad Popular (Chile, 1970-1973)
por: Camila Neves Guzmán
Publicado: (2024)

Hemostasia normal y coagulación intravascular diseminada en obstetricia
por: Danilo Nápoles Méndez
Publicado: (2012)

Enzimas amilolíticas exógenas en la alimentación de rumiantes
por: FJ GonzálezRazo
Publicado: (2007)

Aplicación del enfoque HACCP para la identificación de riesgos en la calidad de la leche entregada en el centro de acopio de Loma Bonita, Oaxaca
por: Arceo Merales, Osiris Lizzeth
Publicado: (2023)

INFLUENCIA DE LA BACTERIA Pseudomonas fluorescens EN LA LECHE, SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL QUESO DOBLE CREMA
por: SJ González
Publicado: (2007)

Factores ambientales asociados y métodos de determinación de células somáticas en leche de tanque
por: JORGE GUERRERO-QUICENO
Publicado: (2018)

Evaluación de caracteristicas fisicas y texturales de pandebono
por: Julián Alfredo López-Tenorio
Publicado: (2012)

Caracterización parcial de películas biodegradables elaboradas con almidón de plátano y proteínas séricas de la leche
por: Heidi María Palma Rodríguez, René Salgado Delgado, Delia E. Páramo Calderón, Apolonio Vargas Torres y Martín A. Meza Nieto
Publicado: (2017)

Cantidad de células somáticas y características nutricionales de la leche de bovinos de la Comarca Lagunera
por: Luna Espinoza, Ana Laura
Publicado: (2010)

Calidad bacteriológica de la leche cruda bovina almacenada en el centro de acopio Mocha. Tungurahua. Ecuador
por: Ana Karina Albuja Landi
Publicado: (2021)

Prevalencia de bacterias causantes de mastitis en fincas lecheras de Toca (Boyacá, Colombia)
por: Roy José Andrade Becerra
Publicado: (2014)

Alteraciones de la coagulación en cirrosis, viejos y nuevos paradigmas
por: Yesid Alberto Saavedra González
Publicado: (2012)

Arcobacter butzleri, un agente zoonótico en leche bovina
por: Diana Inés Hualpa Salinas
Publicado: (2020)

La suavidad de la carne: implicaciones físicas y bioquímicas asociadas al manejo y proceso agroindustrial
por: Alejandro Chacón
Publicado: (2004)

Caracterización físico-química y microbiológica del lactosuero del queso Paipa
por: Ricardo Enrique López-Barreto
Publicado: (2018)