Buchumschlag

Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	B. N. Pirone
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2002
Schlagworte:	Agrociencias cinética rosa mosqueta deshidratación ácido ascórbico
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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