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Efecto del período de conservación sobre algunas propiedades nutracéuticas y organolépticas en los bulbos de cultivares nacionales de cebollas (allium cepa l.) en el valle inferior de rio negro

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	M. C. Pozzo Ardizzi
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2005
Subjects:	Agrociencias pungencia poscosecha fenoles totales azúcares totales
Online Access:	Acceder al recurso
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