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Efecto de la fertilización nitrogenada y del genotipo sobre el rendimiento y el contenido de nitrógeno y β-glucanos en el grano de la avena (Avena sativa L.)

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Alemi Viridiana HERNANDEZ-CAMPUZANO
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2018
Soggetti:	Agrociencias Avena Glucanos Fibra dietética Dosis de nitrógeno
Accesso online:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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author	Alemi Viridiana HERNANDEZ-CAMPUZANO
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contents	Efecto de la fertilización nitrogenada y del genotipo sobre el rendimiento y el contenido de nitrógeno y β-glucanos en el grano de la avena (Avena sativa L.) Alemi Viridiana HERNANDEZ-CAMPUZANO Carlos Gustavo MARTÍNEZ-RUEDA Gaspar ESTRADA-CAMPUZANO Aurelio DOMINGUEZ-LOPEZ Agrociencias Avena Glucanos Fibra dietética Dosis de nitrógeno La avena contiene cantidades relativamente elevadas de fibra dietética, particularmente de β-glucanos. Esto le confiere un potencial significativo en la producción de alimentos prebióticos, funcionales y nutracéuticos para el hombre. El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto del genotipo y de la dosis de nitrógeno (N) aplicada durante el cultivo, sobre el rendimiento y la concentración de β-glucanos y nitrógeno en el grano. Para tal efecto, se sembraron, en la Universidad Autónoma del Estado de México, al norte de la ciudad de Toluca (19°15’33’’N, 99°39’38’’ W, 2640 m s. n. m.) en México, siete variedades comerciales: Turquesa, Obsidiana, Karma, Avemex, Chihuahua, Paramo y Menonita y los tratamientos de fertilización consistieron en 60 y 120 kg Nha-1. Al grano cosechado se le cuantificaron los β-glucanos, además del rendimiento y sus principales componentes. Los resultados mostraron que en los genotipos Turquesa, Paramo y Menonita la fertilización nitrogenada incrementó el contenido de β-glucanos y en los otros cuatro, por el contrario los disminuyó. El rendimiento de grano aumentó con la dosis de N, aunque cada genotipo respondió de manera diferente a este factor. Este parámetro del cultivo se explicó mejor por el número de granos obtenido por superficie que por el peso individual de estos. La capacidad de macollaje de la avena permite que los macollos generen la mayor parte del rendimiento y son los macollos los órganos donde se concentra el efecto de la fertilización nitrogenada. 2018 artículo científico 0325-8718 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86457304007 https://www.redalyc.org/journal/864/86457304007/ https://www.redalyc.org/journal/864/86457304007/html/ https://www.redalyc.org/journal/864/86457304007/86457304007.epub https://www.redalyc.org/journal/864/86457304007/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=864 RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias application/pdf Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias (Argentina) Num.2 Vol.44
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