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Características sensoriales y preferencia en cultivares de alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.), producidos en el Cinturón Hortícola de Rosario, Argentina

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	M.B. GATTI
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2020
Soggetti:	Agrociencias consumo Alcachofa atributos aceptabilidad
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