Caracterización de la biomasa residual de genotipos de alcaucil para su potencial aplicación en alimentos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	R. Rotondo
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria 2022
Schlagworte:	Agrociencias Fibras proteína antioxidantes Cynara cardunculus var scolymus
Online-Zugang:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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