Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
2004
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87701212 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- Alergia alimentaria Jorge Molinas Ledit Ardusso Carlos Crisci Filosofía Las reacciones adversas inducidas por alimentos, comprenden a todas aquellas mani-festaciones clínicas atribuidas a la ingesta de una sustancia alimenticia o aditivo asociado, y puedenser clasificadas sobre la base de los mecanismos implicados en su fisiopatología en alergia alimen-taria e intolerancia alimentaria. La alergia alimentaria es diagnosticada en la actualidad con mayorfrecuencia, pero su prevalencia no parecería haberse incrementado en los últimos años. Los princi-pales alimentos que la producen son: leche, huevo, maní, soja, trigo, pescado, nueces, mariscos y fru-tas, existiendo muchas formas de reactividad cruzada. La variedad de síntomas clínicos es muy gran-de, desde leves urticarias hasta el temido shock anafiláctico. El diagnóstico se basa en la historia clí-nica, las pruebas cutáneas y el estudio de provocación a doble ciego y controlado con placebo, estollevará a instaurar la terapéutica adecuada 2004 artículo científico 0329-3475 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87701212 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=877 Invenio application/pdf Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Invenio (Argentina) Num.12 Vol.7