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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Florencia Arroyo
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2008
Sujets:	Filosofía Proteína cárnica huesos triturados hidrólisis enzimática
Accès en ligne:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87702012
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