Cambios en la resistencia gástrica de L. casei en leches fermentadas comerciales durante la conservación en frío

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Mario Céspedes
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2009
Subjects:	Filosofía viabilidad Probióticos funcionalidad resistencia gástrica
Online Access:	Acceder al recurso
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