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Cambios en la resistencia gástrica de L. casei en leches fermentadas comerciales durante la conservación en frío

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Mario Céspedes
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2009
Soggetti:	Filosofía viabilidad Probióticos funcionalidad resistencia gástrica
Accesso online:	Acceder al recurso
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