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Dehidrocongelación de frutas: estudio de los parámetros de calidad

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Melina Bianchi
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2011
Subjects:	Filosofía calidad de frutas Dehidrocongelación deshidratación osmótica
Online Access:	Acceder al recurso
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