Cover Image

Snacks Frutales

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Adriana Clementz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2011
Subjects:	Filosofía snack liofilización Consumo de frutas productos deshidratados
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Desarrollo de técnicas combinadas de secado para la obtención de duraznos deshidratados con bajo contenido de sulfitos
by: D.P URFALINO
Published: (2011)

The Body Composition of Low Value Fish and their Preparation into a Higher Value Snack Food.
by: Oduor-Odote, P.M., et al.
Published: (2008)

Consumo de frutas y verduras en adultos mayores relación con características socio demográficas
by: Ivonne Bernui
Published: (2012)

Instrumental texture evaluation of extruded snack foods: a review
by: A. A. Anton
Published: (2007)

Flame Photometry, a Precise, Safe, and Reliable Method for Determining Sodium in Fried Corn-Based Snack Matrices
by: Jhojan Mauricio Madrid-Molina
Published: (2025)

Estudio para la instalación de una fábrica de snacks a partir de la fritura de yacón
by: Gabriela Estefanía Doig Castillo
Published: (2012)

Extrusion of blends of Cassava Leaves and Cassava Flour: physical characteristics of extrudates
by: Cristiane da Cunha SALATA
Published: (2014)

Validación de la técnica de cianometahemoglobina en la determinación de hemoglobina al trofín® deshidratada
by: Maritza González-Pérez
Published: (2015)

Caracterización fisicoquímica y funcional de las harinas de arracacha (Arracacia xanthorriza) para sopas instantáneas
by: E. Pacheco Delahaye
Published: (2007)

Frutas como fuentes de moléculas bioactivas
by: Glicerio León-Méndez
Published: (2020)

Desarrollo y elaboración de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maíz (Zea mays L.)
by: Ritva Repo-Carrasco
Published: (2011)

Survey of trace element and dietetic fiber composition of “Leblebi” which is a local snack food consumed in Turkey
by: Fatih ÖZBEY
Published: (2016)

Effect of Spirulina addition on the physicochemical and structural properties of extruded snacks
by: Bárbara Franco LUCAS
Published: (2017)

Optimization of extrusion process for production of nutritious pellets
by: Ernesto AGUILAR-PALAZUELOS
Published: (2012)

Liofilización de carambola (Averrhoa carambola L.) osmodeshidratada
by: Lina M. Grajales-Agudelo
Published: (2005)

Factores para el procesamiento de la manzanilla común en la industria peruana de infusiones
by: Elio Luis Aliaga Paredes
Published: (2018)

Evaluación fármaco-toxicológica del jugo de caña deshidratado
by: Angela Ofelia Díaz-Llanes
Published: (2013)

Extruded snacks with the addition of different fish meals
by: Elenice Souza dos Reis Goes
Published: (2015)

Determinación del tiempo de estabilización de la deshidratación al horno de cebolla (Allium cepa L) y ajo (Allium sativum L.)
by: Karla Núñez-Castellano
Published: (2024)

Métodos de fabricación de cuerpos porosos de hidroxiapatita, revisión del estado del arte
by: Jazmín González Ocampo
Published: (2014)

Uso de disacáridos y carbón activado para preservar consorcios de bacterias ruminales celulolíticas liofilizadas
by: Javier Texta Nogueda
Published: (2019)

Activación de cultivos probióticos tratados con campo magnético de frecuencia extremadamente baja
by: Tania María Guzmán
Published: (2016)

Evaluación de diferentes métodos de extracción de ARN a partir del hongo nativo Xylaria sp.
by: Jhon Felipe Sandoval-Pineda
Published: (2017)

Preparación de nanopartículas sólidas lipídicas (SLN), y de Acarreadores lipídicos nanoestructurados (NLC)
by: María de Lourdes Garzón S.
Published: (2008)

Homogeneidad del secado de los inyectables liofilizados ácido zoledrónico y omeprazol.
by: Marcia Pérez Borrego
Published: (2016)

Métodos de conservación para actinobacterias con actividad solubilizadora de fósforo
by: Tatiana Ortiz
Published: (2016)

Bacillus cereus y su implicación en la inocuidad de los alimentos. Parte I
by: Tamara K Martino
Published: (2010)

PROPIEDADES TERMOFÍSICAS DEL GUARAPO DESHIDRATADO EN POLVO
by: Emir Cabrera Rodríguez
Published: (2008)

EVALUACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Origanum vulgare) Y EXTRACTO DESHIDRATADO DE JENGIBRE (Zingiber officinale) COMO POTENCIALES PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN POLLOS DE ENGORDE
by: Carlos Shiva
Published: (2012)

Determinación del contenido de a-Tocoferol y B-Caroteno en el zumo y el liofilizado de tomate de arbol (Cyphomandra Betacea Cav Sendt)
by: Erik G Yanza
Published: (2012)

Análisis de la producción de productos alimenticios tipo snacks mediante simulación de eventos discretos en una empresa de Medellín
by: Mauren Selene Ramirez
Published: (2019)

Evaluación de una estrategia de conservación para Brevundimonas diminuta
by: Nancy Burguet
Published: (2012)

Optimización del proceso de liofilización y comparación con el secado por convección de estragón ruso (Artemisia dracunculus L.).
by: Juliana Ramírez
Published: (2019)

Aplicación foliar de níquel en Cucurbita ficifolia Bouché para producción de ureasa (EC 3.5.1.5) cristalina
by: Pedro José Almanza M.
Published: (2009)

Evaluación de una formulación para la conservación de cepas de Pseudomona aeruginosa
by: Nancy Burguet-Lago
Published: (2014)

Evaluación del cultivo liofilizado de Candida albicans utilizado en esquemas de certificaciones de calidad
by: Nancy Burguet Lago
Published: (2014)

Efecto de un aditivo antihumectante y de otro antioxidante sobre las caracteristicas higroscopicas y sobre la viabilidad de dos formulaciones vacunales liofilizadas de Vibrio cholerae
by: Tomás Moreira
Published: (2010)

Consumo de frutas e hortaliças por idosos de baixa renda na cidade de São Paulo
by: Renata Furlan Viebig
Published: (2009)

Aislamiento de ADN de alta calidad en Psidium guajava L. para estudios genómicos
by: Elodia Sánchez-Barrantes
Published: (2021)

Comparación del perfil de ácidos grasos en lípidos totales de tres marcas comerciales de papas fritas tipo snack de consumo en Venezuela
by: Yanetti Contreras
Published: (2017)