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Análisis fisicoquímico y funcional de mezclas de caseinato bovino y goma guar

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2011
Materias:	Filosofía
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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