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Efectos de las condiciones de extrusión en las propiedades de hidratación de las harinas precocidas de sorgo integral de bajo contenido de taninos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2011
Subjects:	Filosofía
Online Access:	Acceder al recurso
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