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Aplicación de HACCP en la elaboración de jamón crudo

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Virginia L. Cousté
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2001
Soggetti:	Filosofía
Accesso online:	Acceder al recurso
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