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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
2001
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87740709 |
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| _version_ | 1866568706245525504 |
|---|---|
| author | José Mario Céspedes |
| author_facet | José Mario Céspedes |
| contents | Enfermedad de la vaca loca en bovinos y la nueva variante de creuzfeldt-jakob en humanos. Aspectos particulares de dos encefalopatías transmitidas por alimentos José Mario Céspedes Filosofía La Encefalopatía Espongiforme Bovina y la nueva variante de la Enfermedad deCreuzfeldt Jacob, son Encefalopatías Espongiformes Transmisibles mortales, contraídas enambos casos, a través de la ingesta de productos cárnicos o derivados contaminados con elagente causal de estas encefalopatías. En toda Enfermedad Transmitida por Alimentos, es fun-damental conocer el agente patógeno específico (bacteria, parásito, virus), su comportamientoy ciclo vital, a fin de determinar con la mayor precisión posible, cuales son los puntos dondepoder operar sobre ellos para evitar que las mismas se produzcan. En el caso particular de estasdos encefalopatías, a pesar de los esfuerzos que se vienen realizando desde hace mucho tiempoy de la tecnología disponible, es probable, que al día de la fecha, sean mayores las incertidum-bres que las certezas. La falta de un conocimiento preciso e integral de estas enfermedades, pro-voca el temor de la gente e impide que los Gobiernos puedan tomar el problema con un crite-rio preventivo y efectivo, dentro de un contexto real, que evite graves consecuencias futuras enla población 2001 artículo científico 0329-3475 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87740709 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=877 Invenio application/pdf Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Invenio (Argentina) Num.7 Vol.4 |
| format | Artículo científico |
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| language | es |
| publishDate | 2001 |
| publisher | Universidad del Centro Educativo Latinoamericano |
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| topic | Filosofía |
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