Ensayo comparativos de sustitutos del bromato de potasio para su uso en panificación
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
2002
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| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| author | Eugenio Castelli |
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| contents | Ensayo comparativos de sustitutos del bromato de potasio para su uso en panificación Eugenio Castelli Filosofía 2002 artículo científico 0329-3475 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87750811 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=877 Invenio application/pdf Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Invenio (Argentina) Num.8 Vol.5 |
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| publishDate | 2002 |
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| topic | Filosofía |
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