APA (7th ed.) Citation

Barreiro, F. J. (2003). Usos de la transglutaminasa en la industria alimentaria. Elaboración de carne reconstituida. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Barreiro, Florencia Jozami. Usos De La Transglutaminasa En La Industria Alimentaria. Elaboración De Carne Reconstituida. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2003.

MLA (9th ed.) Citation

Barreiro, Florencia Jozami. Usos De La Transglutaminasa En La Industria Alimentaria. Elaboración De Carne Reconstituida. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2003.