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Conservación de alimentos diseño y construcción de un liofilizador

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Leonardo E. Mayer
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2006
Materias:	Filosofía congelación sublimación rehidratación liofi lización conservación de alimentos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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