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REDE COLABORATIVA DE PESQUISA DO SETOR DE LEITE E DERIVADOS EM MINAS GERAIS

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Luiz Marcelo Antonialli
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Universidade Federal de Lavras 2013
Soggetti:	Estudios Agrarios redes sociograma Pesquisa colaborativa setor de leite e derivados
Accesso online:	Acceder al recurso
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author	Luiz Marcelo Antonialli
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contents	REDE COLABORATIVA DE PESQUISA DO SETOR DE LEITE E DERIVADOS EM MINAS GERAIS Luiz Marcelo Antonialli Aline Michelli da Silva Penido Paulo Augusto Bazani Uajará Pessoa Araújo Estudios Agrarios redes sociograma Pesquisa colaborativa setor de leite e derivados Realizou-se, o presente estudo para descrever a estrutura da rede colaborativa de pesquisa do setor de leite e derivados em Minas Gerais. Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa descritiva, em parte quantitativa e qualitativa. Na etapa quantitativa, foram elaborados dois sociogramas com base nas coautorias em publicações científicas, em periódicos e anais de eventos classificados no Qualis da CAPES, no período entre 2003 a 2008. O primeiro sociograma foi relativo à rede de pesquisa do setor de produção do leite (antes da porteira) e o segundo, relativo à rede de pesquisas do setor de tecnologia e processamento do leite (depois da porteira). Quanto à etapa qualitativa, os dados foram coletados por meio de pesquisa documental e vinte entrevistas pessoais com pesquisadores e gestores das entidades mineiras ligadas ao setor de leite e derivados. Como base nos resultados foi possível concluir que as cinco entidades mais centrais da rede de pesquisa na área de produção de leite (antes da porteira) foram, pela ordem: Universidade Federal de Viçosa (UFV), Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite (CNPGL-Embrapa), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) e Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Já na rede de pesquisa na área de tecnologia e processamento do leite (depois da porteira), as cinco entidades mais centrais foram, em ordem: UFV, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade de São Paulo (USP), UNESP e Instituto de Laticínios Cândido de Tostes (ILCT-Epamig). De forma geral, conclui-se que, no período analisado, a rede de pesquisa no setor de leite e derivados ultrapassou os limites geográficos do estado de Minas Gerais e do Brasil, contudo, as entidades mineiras se posicionaram com destaque, figurando entre as mais centrais, nos dois sociogramas analisados. 2013 artículo científico 1517-3879 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87827903008 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=878 Organizações Rurais & Agroindustriais application/pdf Universidade Federal de Lavras Organizações Rurais & Agroindustriais (Brasil) Num.1 Vol.15
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